사업개요

• 사업기간 : ’19. 1. ~ 12. (※ ’18년 사업 포함 : ’18. 11. ~ ’19. 8.)
• 소요예산 : 90백만원(시비)
• 담당부서 : 한식창의팀
• 사업내용
  • 전주음식 원형 보존 및 음식문화콘텐츠 구축
    ․ 전주음식명인 영상기록 아카이브 및 전라도 천년 전라감영 관찰사 음식문화 연구
  • 전주음식 교육프로그램 확대 및 관광 상품화 연계
    ․ 전주음식문화 스토리텔링을 통한 교육프로그램 개발 및 운영
  • 「전주음식 타임캡슐 101」제작·설치

추진상황

• 2018 전주음식 아카이브 구축 사업비 교부: ’18. 11.
• 전라도 천년 전라감영 관찰사 음식문화 연구 전문가 자문(3회) : ’18. 11. ~ 12.
• 「전주음식 타임캡슐 101」제작·설치 업체 선정 및 계약: ’19. 1.
• 「전주음식 명인 영상기록 아카이브」구축 계획수립 : ’19. 1.

금후계획

• 「전주음식 명인 영상기록 아카이브」구축 사업수행 : ’19. 1. ~ 4.
• 전라도 1000년 전라감영 관찰사 음식문화연구: ’19. 1. ~ 12.
  - 자문위원회 구성, 사업 세부계획안 수립 및 사업 추진
• 전주음식문화 교육프로그램 운영: ’19. 2. ~ 12.
  - 이야기로 풀어내는 전주음식 체험·교육
  (전주향토음식, 전주10미 등)
• 「전주음식 타임캡슐 101」설치 및 제막식행사 개최 : ’19. 3
• 전주음식 문화콘텐츠 영문화 작업: ’19. 5. ~ 8.